“Muchas pacientes viven con obesidad y me comentan que se les dificulta mucho la pérdida de peso. Por eso, es muy importante llevar una alimentación saludable, preferiblemente de la mano de un nutricionista ya que cada paciente es diferente y se debe hacer un proceso diferente”, expresó la Dra. Laurianne El Musa

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Sobrepeso y alimentación 

La Organización Mundial de la Salud (OMS) define la obesidad como una enfermedad crónica compleja por una acumulación excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud. La obesidad puede causar un aumento en el riesgo de enfermedades como:

• Diabetes tipo 2
• Cardiopatías
• Aumenta el riesgo de padecer determinados tipos de cáncer.

“La alimentación debe ser alta en vegetales, fibra y  grasas saludables de una manera controlada. En el manejo del control del peso, hay muchos factores que pueden estar contribuyendo a que las personas vivan con obesidad o sobrepeso. Se pueden manifestar por trastornos hormonales o malos hábitos alimenticios”, añadió la especialista.

Las evaluaciones deben estar guiadas siempre por especialistas, dietistas y nutricionistas para tratar cada caso individualmente, ya que todos los pacientes responden diferente a los tratamientos.

Dieta

La Dra. Laurianne El Musa comentó que, “en las dietas para el manejo de la obesidad no existe una en específica para todo el mundo, deben ser individualizadas por muchas razones. Se debe tener en cuenta la parte socioeconómica y el estilo de vida de cada paciente”.

“En general se ha visto que la dieta mediterránea puede ayudar a disminuir o controlar ciertas condiciones metabólicas y reducir el riesgo de condiciones cardíacas. Existen otro tipo de dietas como: el ayuno intermitente o dietas bajas en carbohidratos”, agregó.

Otros factores que influyen en la obesidad o el sobrepeso tienen que ver con los hábitos que cada persona tiene en su vida, entre ellos el sedentarismo, falta de ejercicio y la mala alimentación.

Para mejorar es importante asistir con el dietista y nutricionista para que le haga una correcta evaluación, donde se incluyan: preferencias alimenticias, cantidad de porciones y los gustos que prefiere.

“Si notas algún cambio súbito de peso es importante que vayas a un especialista para evaluar qué es lo que sucede, recuerda llevar buenos hábitos para tener una calidad de vida”, concluyó.

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La tiroides es una pequeña glándula con forma de mariposa en la parte frontal del cuello. Estas hormonas son las responsables de controlar la forma en la que el organismo usa la energía, por ello, afecta casi a todos los órganos incluso, la forma de cómo late el corazón.

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La Dra. Laurianne El Musa, endocrinóloga, compartió los consejos para lograr que el hipotiroidismo no afecte el metabolismo de las personas. Además, brindó las estrategias que se deben seguir para tener una calidad de vida cuando se padece de hipotiroidismo.

Hipotiroidismo y metabolismo

“Esta hormona de la tiroides es importante para múltiples procesos del organismo, en el que se incluye la parte metabólica”, expresó la Dra. Laurianne El Musa

Esta es una condición que puede afectar significativamente el metabolismo, ralentizando las funciones del cuerpo, pudiendo causar una serie de síntomas. De acuerdo a lo expresado por la especialista, una de las manifestaciones más comunes que tienen los pacientes cuando comienzan a desarrollar hipotiroidismo, usualmente son:

• Cansancio
• Dificultad para concentrarse
• Aumento de peso (por retención de líquidos)
• Pérdida de cabello
• Resequedad en la piel
• Estreñimiento

“Tener la tiroides descontrolada tiene un efecto en el colesterol y los valores de este pueden salir en los exámenes muy altos”, añadió.

Según cifras entregadas por NIH, aproximadamente 5 de cada 100 personas en Estados Unidos mayores de 12 años tienen hipotiroidismo, aún cuando la mayoría de los casos son leves o presentan pocos síntomas.

Preocupaciones y recomendaciones

Las personas usualmente cuando tienen esta condición les preocupa el aumento de peso significativo que pueden tener. Sin embargo, deben tener en cuenta que su aumento es por la retención de líquidos que ésta puede producir.

Es por ello que las personas deben cuidar su alimentación y estilo de vida mediante hábitos saludables.

“Tener un estilo de vida saludable individualizado con un dietista, realizar ejercicio al menos 150 minutos a la semana, donde el ejercicio sea moderado para tener una calidad de vida óptima”, comentó.

Las personas deben tener en cuenta que si presentan alguno de los síntomas ya mencionados, es importante que se realicen chequeos con su médico, donde se puedan hacer exámenes y laboratorios para evaluar qué tratamiento necesita, concluyó la experta.

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El Dr. Ahmed Morales, gastroenterólogo, comenta que los pacientes que padecen esta enfermedad presentan dificultad para tragar o incluso molestias de comida que se quedan atrapadas en el esófago, siendo así una emergencia donde se debe practicar un procedimiento para eliminar la obstrucción del esófago.

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“El paciente necesita tratamientos para controlar la inflamación y evitar que los síntomas sean recurrentes”, expresó Morales.

Problemas alimentarios

Es importante tener en cuenta que la esofagitis eosinofílica puede llevar a complicaciones como el estrechamiento del esófago, úlceras esofágicas, impactación alimentaria y, en otros casos no tan habituales, perforación esofágica.

“Esta condición tiene la peculiaridad de aumentar la propensidad al ácido y al reflujo, donde los pacientes pueden presentar un reflujo descontrolado o fuera de proporción al tratamiento que se les está dando”, comentó.

Las alergias alimentarias son una de las principales causas de la enfermedad, donde algunos alimentos comunes pueden provocarlas como:

• Leche
• Huevos
• Trigo
• Soja
• Nueces
• Mariscos

Aunque no existe una prevención garantizada para la enfermedad, se puede mantener una dieta saludable y evitar los alimentos que provocan alergias, así se podría reducir el riesgo de desarrollar la condición.

“La dieta juega un papel crucial como tratamiento inicial para los pacientes. Las personas pueden experimentar con restringir por ejemplo la soja, los lácteos y el gluten”, añadió.

El especialista recalcó que los tipos de pacientes que frecuentemente atiende son personas entre los 15 y los 30 años aproximadamente. Finalmente concluye abordando los tratamientos que son utilizados actualmente “inicialmente se comienza con los más básicos, quienes tiene la enfermedad leve, los tratamientos que se requieren pueden ser: antiácido o inhibidores de bombas de protones, los cuales están en el mercado hace muchos años. También se pueden utilizar esteroides y biológicos”. 

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Ahora bien, la obesidad infantil es una problemática que se presenta globalmente. De acuerdo a cifras compartidas por la Organización Mundial de la Salud (OMS), para el año 2024, 35 millones de niños en el mundo menores de 5 años tenían sobrepeso.

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Obesidad infantil 

Desde su experiencia Alex Esteras, personal trainer y especialista en obesidad, compartió con BeHealth una problemática alarmante en la isla. De acuerdo al especialista, el 68.5 % de los niños entre 7 a 12 años en Puerto Rico tienen sobrepeso y esto es una cifra que le debe preocupar a todos.

“Tenemos una emergencia silenciosa en Puerto Rico y no tiene que ver con huracanes o terremotos, tiene que ver con nuestros niños. He tenido la oportunidad de visitar de forma voluntaria escuelas, donde he evidenciado que los niños en sus meriendas no comen nada saludable”, agregó. 

Esto no es solo responsabilidad de un gobierno, es responsabilidad de los padres, maestros, pediatras, psicólogos y la comunidad entera.

“No es culpa de los niños, ellos no son quienes hacen las compras. Esto es un llamado para los adultos, deben ser más responsables”, añadió.

¿Cuál es la solución?

Es importante enseñarles a los niños a realizar actividad física, moverse, cuidar su cuerpo para que cuando crezcan, la obesidad no sea un problema. Es una realidad que involucra a todas las partes, en los colegios que han dejado de dictar las materias que se relacionan con  la actividad física.

“Los gimnasios, las franquicias americanas y locales no están pensando en los niños, solo quieren cobrar una mensualidad, la membresía de tu cuenta y que la vida siga como si nada. Nadie está atendiendo esta problemática.” comentó Alex Esteras.

La tecnología es algo que está impactando también la salud de los infantes, se está cambiando el tiempo de calidad por tiempo frente a un televisor o un celular. Se está perdiendo la oportunidad de formar niños sanos y activos.

“Existen propuestas para realizar un cambio, como las ferias de salud en cada municipio, donde se pueda educar a los padres y evaluar a los niños para ayudarles a mejorar sus hábitos. Esto requiere un compromiso de todos, si un niño no está sano hoy, no tendrá un futuro pleno”, concluyó.

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“La artritis reumatoide es una condición autoinmune en la cual tu sistema inmunológico afecta tus coyunturas y, si no lo tratas, puede empezar a atacar órganos internos.”

¿Cuál es su papel como paciente? 

Aunque al ser diagnosticada, el primer sentimiento de Lily fue la negación, hoy asegura ser una persona con adherencia a sus tratamientos.

“En el caso mío, yo me medico con metotrexato y lo uso una vez a la semana inyectable. A mí nunca me dio dolor y la mayoría de las personas con artritis reumatoide señalan sentir un dolor horrible.”

En su caso, los signos de cansancio excesivo y debilidad y un poco de dificultad para realizar algunos movimientos con su muñeca izquierda han sido el único impacto que ha tenido.

Es consciente de que el ejercicio es vital y favorecedor, por lo que no encuentra límites en su vida o no justifica no hacer actividades por su diagnóstico. Para ella, el ejercicio es determinante: “si tú te quedas con una condición autoinmune, pero con artritis reumatoide más, en tu casa sentado, olvídate del asunto”

“Yo hice el Camino de Santiago en octubre del año pasado. Me había dicho tú no vas a poder, pero olvídate de eso, hay que hacerlo ahora.”

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El mensaje de Lily para otros pacientes

La coach enfatizó en que sí se puede vivir con AR y tener una calidad de vida, pero son fundamentales los cambios en los estilos de vida, sin esperar que los cambios lleguen solo con los medicamentos.

“Me puse totalmente vegana por tres meses y gluten free y cuando me hice la prueba de artritis reumatoide salió negativa, como si no la tuviese. A ese nivel funciona porque baja los niveles de inflamación de una forma bien drástica”. 

Después de estos tres meses volvió a su dieta normal, pero incluyó en ella muchos productos veganos. Evita comer muchas veces a la semana huevo y opta solo por el consumo de las claras, come productos libres de gluten y consume leche de almendras.

Impacto del estrés en la salud

La mayoría de los pacientes con esta condición autoinmune deben hacerse pruebas de seguimiento cada tres meses y evaluar con el reumatólogo si está funcionando adecuadamente el tratamiento.

En algunos casos, las situaciones del día a día o los momentos de tristeza y preocupación elevan los niveles de inflamación.

De esta manera, es claro que las emociones sí pueden impactar positiva o negativamente en nuestro bienestar.

“Tenemos que aprender a manejar nuestras emociones porque nos afecta nuestros niveles de inflamación y eso quiere decir que incrementa los síntomas de todas las condiciones autoinmunes.

Hoy día, Lily ha mantenido estable su condición, sus niveles de inflamación han disminuido significativamente y la cantidad de medicamento que requiere se encuentra en una dosis más baja que cuando fue diagnosticada.

“He aprendido a decir no de vez en cuando y he aprendido a descansar más”

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Otros detalles de la entrevista aquí:

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Ambos roles la llenan, la retan y le enseñan todos los días y señala que la clave para estar presente y apoyar a su hijo y a sus pacientes es la organización.

“Cada día busco dar lo mejor de mí en ambos roles, aunque no siempre es fácil, sé que vale la pena”.

La maternidad, más que un punto de cambio específico en su vida profesional, ha transformado su forma de ejercer la profesión. Hoy entiende mejor los ritmos de otras mujeres, los días cargados de responsabilidades, las ganas de cuidarse y hacerlo bien, aun cuando no se tiene todo el tiempo.

«La maternidad en general ha hecho que mi enfoque como nutricionista sea más realista y compasivo. Sé lo que es tener mil cosas en la cabeza y aun así querer hacer las cosas bien».

A otras mujeres que sueñan con ser madres sin dejar de crecer profesionalmente, les dice algo con experiencia y amor: “Sí, se puede. La maternidad no te detiene, te transforma”.

Disfrutando su faceta como mamá

Una de sus anécdotas más bonitas ocurrió durante una consulta virtual, cuando su hijo, de apenas un año y cinco meses, entró con una fruta en la mano como si también quisiera hablar de nutrición.

“Me dio risa, me dio ternura… y me reafirmó que estoy sembrando algo bonito”, recordó con emoción.

Desde ese gesto sencillo, pero lleno de significado, esta madre profesional celebra todos los días el amor, el aprendizaje y la convicción de que el bienestar empieza en casa, pero se extiende a cada vida que toca con su vocación.

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Este es un espacio dedicado a la salud, la educación y la comunidad, donde asistieron diversos expertos en salud para abordar temas sobre: las enfermedades inflamatorias intestinales (EII), psoriasis, salud mental en los pacientes con condiciones autoinmunes, nutrición, dermatitis atópica, derechos de los pacientes, entre otras.

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Manejo de las EII

El Dr. Brian Hernández, ginecólogo obstetra del Centro Médico Episcopal San Lucas fue el encargado de abrir esta jornada, abordando los temas del embarazo y la fertilidad en pacientes con condiciones autoinmunes, donde recalcó que todas las mujeres que desean ser madres, así no tengan ninguna enfermedad, deben estar guiadas por su ginecólogo para preparar el cuerpo en esta etapa.

“Cuando la paciente ya está decidida a tener un embarazo, mínimo seis meses antes debe visitar al ginecólogo para orientarse y evaluar si puede quedar embarazada, teniendo en cuenta de si está tomando medicamentos o no para su condición autoinmune”, expresó.

Por su parte, el Dr. Reinaldo Ramirez Amill, gastroenterólogo, explicó en qué consisten las EII, su método de diagnóstico y la afectación que puede causar en los pacientes con estas condiciones.

“Hace falta muchos estudios para evidenciar sus causas, estas enfermedades son multifactoriales, donde se pueden ver afectadas por nuestro medio ambiente, la dieta, los distintos estresores diarios que de una u otra forma están precipitando estas condiciones”, añadió. 

A la conversación también se sumó el Dr. Jorge Ruiz Coimbre del Family Medicine del Hospital Metropolitano Dr. Pila, quien explicó cómo desde su rol como médico de familia con este tipo de pacientes, centra su servicio en la detección de los signos, síntomas, estudios de diagnóstico y la coordinación de dirigir a las personas donde el especialista correcto.

Cuidado y prevención

La Dra. María G. Rodríguez Martínez, médico residente de dermatología de la Ponce Health Science University, dialogó sobre el manejo integral de la psoriasis. Durante su intervención aclaró dudas sobre la enfermedad, los retos a los que se enfrentan los pacientes y las recomendaciones que se deben tener para su cuidado.

Es fundamental en este tipo de condiciones llevar una alimentación saludable para el bienestar general de sus pacientes, para hablar al respecto nos acompañó la Lcda. Soed Figueroa, experta en nutrición, quien compartió detalles sobre la dieta antiinflamatoria.

“Una dieta antiinflamatoria consiste en el consumo de alimentos que reducen la inflamación del cuerpo. Es importante seguir la dieta adecuada, de lo contrario puede reflejar consecuencias graves en nuestro cuerpo”, agregó.

Para hablar de dermatitis atópica, el encargado fue el Dr. Alberto del Valle de Laosa, médico residente de dermatología de la Ponce Health Science University. Brindó consejos y recomendaciones para el cuidado de la piel de sus pacientes recalcando la prevención desde la higiene que deben tener en la casa.

Derechos, empatía y salud mental

El acceso a los tratamientos son un derecho fundamental que los pacientes deben saber cuando padecen de alguna enfermedad. La Lcda. Dania Matías Brebán del Proyecto Salud y Justicia PUCPR, expuso sobre la importancia de conocer sus derechos sobre su salud.

“La carta de derechos y responsabilidades de los pacientes se crea con el fin de que el paciente tenga un acceso a la salud”, comentó.

El Dr. Carlos Camacho, gastroenterólogo pediátrico contó desde su experiencia cómo se debe manejar las enfermedades inflamatorias intestinales en niños y adolescentes, donde se deben tener en cuenta los signos y síntomas que presentan para una detección temprana y así seguir con un tratamiento adecuado. 

Finalmente, un factor clave en el diagnóstico y el tratamiento de las EII es la salud mental. Para explicar cómo manejar las emociones en estos pacientes, la Dra. Legna Vargas, psicóloga clínica comentó las estrategias que se deben seguir para alcanzar un bienestar en la salud mental. 

“Se debe identificar qué emoción es la que predomina en nuestro diagnóstico y cuáles son sus detonantes para poder trabajar en ella”, concluyó.

Este fue un evento auspiciado por AbbVie y apoyado por Pfizer, Municipio de Ponce Salud y Bienestar, Farmacias Aliadas Villalba, Fundación Esther A. Torres (FEAT), Alopecia PR, Viviendo con Colitis, Proyecto Derecho,Salud y Justicia de la Escuela de Derecho de la Pontificia Universidad Católica, Departamento de Salud, Coalición de Cáncer Colorrectal de Puerto Rico, Ponce Health Sciences University, Asociación Puertorriqueña de Ayuda al Paciente con Psoriasis (APAPP), Hospital Metropolitano Dr. Pila, Centro Médico Episcopal San Lucas, Obeilu Latin Kids, Fundación Puertorriqueña del Riñón, Lifelink y Alianza de Apoyo al Paciente con Dermatitis Atópica (AAPDA)

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El nuevo secretario de Salud de Estados Unidos, Robert F. Kennedy Jr., ha mencionado que los “alimentos altamente procesados químicamente” son uno de los principales culpables detrás de una epidemia de enfermedades crónicas en el país americano, en el que incluyen: la obesidad, la diabetes y los trastornos autoinmunes.

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¿Cuál es la problemática?

Estados Unidos busca eliminar los alimentos ultraprocesados ya que están “envenenando” a la población, en especial a los niños, de acuerdo a las declaraciones de Kennedy en las audiencias de confirmación del Senado.

Según un informe de la Organización Panamericana de la Salud (OPS), el consumo de productos ultraprocesados en Latinoamérica es alto, en el que se representa más del 50 % de las calorías consumidas por día. En diversos estudios se ha sugerido que las dietas altas en estos alimentos están vinculadas a resultados negativos en la salud.

Los ultraprocesados tienden a tener grandes cantidades de sodio, grasas saturadas y azúcar, generalmente suelen ser más bajos en fibra y proteínas, pero aún no es claro si son estos los nutrientes que están impulsando los efectos negativos.

Complicaciones

Un grupo de expertos de Irlanda, Francia, Australia y Estados Unidos ha realizado una revisión sistemática general de estudios y han revelado hallazgos contundentes sobre los efectos perjudiciales de los ultraprocesados. Se identificaron que existe el riesgo de desarrollar por lo menos 32 efectos dañinos, en el que se incluye el cáncer, las principales afecciones cardíacas y pulmonares, los trastornos mentales y la muerte.

Los resultados fueron publicados en The BMJ, allí se demuestra que las dietas con un alto consumo de estos alimentos pueden ser perjudiciales para muchas personas. Se detectó que la ingesta de ultraprocesados se asoció con un aumento del 50 % en el riesgo de muerte relacionada con enfermedades cardiovasculares.

Además, se detectó que su consumo está involucrado en el aumento del 48-53 % en el riesgo de  ansiedad y trastornos mentales comunes y un aumento del 12 % en el riesgo de diabetes tipo 2.

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La microbiota intestinal y su función en la salud

El intestino grueso alberga aproximadamente 100 billones de bacterias beneficiosas, las cuales son fundamentales para la salud. Este ecosistema bacteriano, conocido como microbioma, desempeña un papel clave en la digestión, el metabolismo, y el sistema inmunológico.

Investigaciones recientes también sugieren que la microbiota intestinal tiene influencia en la regulación del peso y el estado de ánimo, y está asociada con enfermedades inflamatorias intestinalesy otros trastornos crónicos. Cada persona nace con una microbiota única que se enriquece a lo largo de la vida, influenciada por la alimentación y el estilo de vida.

¿Qué son los prebióticos?

Los prebióticos son fibras alimentarias no digeribles que sirven de alimento para las bacterias beneficiosas en el intestino. Su consumo favorece el crecimiento y la actividad de estos microorganismos, lo que contribuye a mejorar la salud digestiva y general. Los prebióticos se encuentran naturalmente en alimentos como:

• Plátanos
• Ajo
• Cebolla
• Espárragos
• Alcachofas
• Legumbres
• Granos integrales (como avena y pan integral)
• Tubérculos como el boniato y la yuca

¿Qué son los probióticos?

Los probióticos son microorganismos vivos que, cuando se consumen en cantidades adecuadas, aportan beneficios para la salud. Estos ayudan a restaurar el equilibrio de la flora intestinal, fortalecen el sistema inmune y mejoran la digestión. Los probióticos se encuentran principalmente en alimentos fermentados como:

• Yogur (asegurándose de que tenga «cultivos vivos y activos» en la etiqueta)
• Kéfir
• Chucrut (sin pasteurizar)
• Kimchi
• Miso
• Kombucha
• Pepinillos en salmuera fermentados naturalmente

Es importante señalar que muchos productos fermentados comprados en supermercados han sido pasteurizados, lo que destruye las bacterias beneficiosas. Lo ideal es adquirir estos productos en tiendas naturistas o prepararlos en casa, siguiendo instrucciones confiables.

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¿Qué son los simbióticos?

Los simbióticos son combinaciones de prebióticos y probióticos en un solo producto o alimento, con el fin de potenciar los efectos beneficiosos de ambos en la microbiota intestinal. Al proporcionar microorganismos vivos junto con el alimento que los nutre, los simbióticos mejoran la colonización de bacterias beneficiosas en el intestino.

Ejemplos de alimentos y combinaciones simbióticas incluyen:

• Yogur con avena y miel
• Kéfir con semillas de chía
• Chucrut con ensalada de espinacas y ajo
• Sopa de miso con tofu y cebolla

También existen suplementos simbióticos diseñados para mejorar la salud digestiva y el sistema inmunológico.

Diferencias y similitudes entre prebióticos, probióticos y simbióticos

Aunque los tres conceptos están relacionados, presentan diferencias clave:

Similitudes:

• Todos influyen en la microbiota intestinal y contribuyen a la salud digestiva.
• Se pueden encontrar tanto en alimentos naturales como en suplementos.
• Ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y a mejorar la absorción de nutrientes.

Diferencias:

• Prebióticos: Son fibras vegetales no digeribles que sirven de alimento para las bacterias beneficiosas del intestino.
• Probióticos: Son microorganismos vivos que colonizan el intestino y mejoran la salud digestiva.
• Simbióticos: Combinan prebióticos y probióticos en un solo alimento o suplemento para potenciar sus beneficios.

En resumen, los prebióticos alimentan a los probióticos, y los simbióticos combinan ambos para optimizar sus efectos en la salud intestinal.

Beneficios de los prebióticos, probióticos y simbióticos

El consumo equilibrado de estos compuestos puede proporcionar numerosos beneficios, entre ellos:

• Mejora de la digestión: Mantienen una microbiota equilibrada, reduciendo problemas como el estreñimiento y la diarrea.
• Fortalecimiento del sistema inmunológico: Una microbiota intestinal saludable refuerza las defensas del cuerpo.
• Regulación del metabolismo: Influyen en la absorción de nutrientes y en el control del peso corporal.
• Reducción de la inflamación: Pueden ser útiles en enfermedades inflamatorias intestinales y en la prevención de trastornos digestivos.
• Impacto en la salud mental: Investigaciones sugieren una conexión entre la microbiota intestinal y el bienestar emocional, conocida como el eje intestino-cerebro.

¿Cómo incluirlos en la dieta?

Para aprovechar los beneficios de los prebióticos, probióticos y simbióticos, es recomendable mantener una alimentación equilibrada que incluya estos compuestos. Algunas combinaciones saludables incluyen:

• Yogur con plátano y avena
• Ensalada con espárragos y chucrut
• Batido de kéfir con frutas y semillas
• Sopa de miso con vegetales

Es fundamental, además, limitar el consumo de azúcar, grasas saturadas y alimentos ultraprocesados, ya que estos pueden reducir la presencia de bacterias beneficiosas en el intestino y favorecer el crecimiento de microorganismos perjudiciales.

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Ahora bien, practicar el ayuno intermitente puede que traiga consigo unas consecuencias en la salud de las personas, por ello, es necesario contar con ayuda de especialistas al momento de practicar este método.

El Dr. Frank Hu, profesor de nutrición y epidemiología en la Escuela de Salud pública TH Chan de Harvard, comenta que, existen investigaciones recientes en las que se evidencia como el ayuno intermitente tiene un beneficio similar o incluso igual que el de una dieta convencional de restricciones calóricas para bajar de peso.

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¿En qué consiste?

Esta opción para bajar de peso consiste en no comer durante un tiempo determinado a lo largo del día. Existen muchas formas de realizarlo, una de ellas y la que más suelen hacer se le denomina 16/8. En este método debes comer todo durante un período de 8 horas y luego no comer nada en el lapso de 16 horas, este patrón se debe repetir.

En esta práctica se puede consumir agua natural, té o café durante el periodo que dura el ayuno. Ahora bien, fundamentalmente se deben tener diferentes hábitos alimenticios que sean completamente saludables, estos deben ser regulares durante tu ventana de alimentación de 8 horas.

¿Cuál es su función?

Cuando la persona no come durante un período tan prolongado puede hacer que el cuerpo entre en cetosis a corto plazo en la que el cuerpo quema grasa para obtener energía.

• Cetosis: consiste en un proceso metabólico que ocurre cuando el cuerpo no tiene suficientes carbohidratos para obtener energía. En su lugar oxida la grasa y produce cetonas, estas se pueden utilizar como combustible energético. 

¿Tiene beneficios?

Este método se ha visto inmerso con diversos beneficios para la salud, en los que encontramos los siguientes:

• Reducción de los factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares
• Obesidad
• Alto nivel en la sangre
• Presión arterial
• Colesterol alto.

Por otra parte, en las investigaciones que se han presentado sobre el ayuno intermitente, se ha sugerido que puede estar relacionado con un microbioma intestinal más saludable. Además, tiene la posibilidad de mejorar la digestión y protege contra las infecciones. Sin embargo, declaraciones de personas que practican el ayuno intermitente afirman que también ayuda a aumentar los niveles de energía.

Finalmente, es necesario practicar este método bajo la supervisión médica de un profesional de la salud y/o nutricionista para no tener complicaciones a futuro.

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