Es una inflamación de la mucosa gástrica, es decir, del tejido que recubre las paredes del estómago.

Por lo tanto, es fácil de entender que, si esto se daña, las paredes del estómago están directamente expuestas a la acción de los ácidos, que de esta manera llevan a cabo una acción erosiva continua que con el tiempo puede crear daños muy graves en el estómago.

Las causas, como en todas las enfermedades inflamatorias, pueden ser múltiples. Se trata de un trastorno generalizado, en casi todos los grupos de edad, pero con mayor frecuencia se produce alrededor de los 40 años. A continuación, se presentan las principales causas que pueden llevar a la aparición de esta inflamación.

Causas de la gastritis

Las causas de la gastritis pueden ser múltiples y a menudo incluso concomitantes. Entre ellos:

• Abuso de alcohol
• Abuso de café
• Fumar Infección por Helicobacter pylori
• Infección por otros tipos de bacterias, como el estafilococo y la salmonela
• Ingesta prolongada de ciertos medicamentos como la aspirina, los antiinflamatorios no esteroideos y los medicamentos de cortisona
• Nutrición rica en irritantes estomacales como alimentos picantes, especias, frituras, chocolate, comidas rápidas
• Estrés, nerviosismo, ansiedad y tensión emocional
• Presencia de enfermedades autoinmunes

Síntomas de la gastritis

Los principales síntomas de la gastritis son:

• Acidez estomacal
• Calambres dolorosos
• Reflujo gastroesofágico
• Halitosis
• Vómitos
• Náuseas
• Dificultad de digestión y sensación de pesadez en el estómago

Cuando la gastritis se vuelve crónica, los síntomas típicos del síndrome de intestino irritable son hinchazón abdominal, diarrea alternada con el estreñimiento y cólico abdominal.

En casos más graves, la gastritis también puede causar taquicardia, asma, laberintitis. Si la gastritis no se trata bien puede dar lugar a una úlcera que, a diferencia de la gastritis, es una verdadera erosión de la mucosa gástrica en la que se crean lesiones profundas que pueden causar hemorragias importantes.

Posibles consecuencias para la salud

Si se descuidan los síntomas de la gastritis y, por tanto, la enfermedad no se cura, las consecuencias pueden ser muy graves, sobre todo en el caso de la gastritis crónica. En estos casos, de hecho, la inflamación de la membrana mucosa puede convertirse en una úlcera gástrica con la consiguiente hemorragia.

Si la hemorragia es continua y crónica, puede causar deficiencias nutricionales o incluso anemia debido tanto a la pérdida de sangre como a la falta de absorción de ciertas sustancias importantes para la salud de los glóbulos rojos.

En algunos casos, el daño a las células de la membrana mucosa puede ser tal que cause atrofia, lo que a su vez puede conducir a una reducción de la producción del factor intrínseco, una molécula normalmente producida por estas células y que es necesaria para la correcta absorción de la vitamina B12, que es esencial para la producción de glóbulos rojos.

También es posible que se produzca un estrechamiento del extremo del estómago y que en algunos casos la gastritis crónica se convierta en carcinomas.

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Gastritis crónica: síntomas y causas

La gastritis es una inflamación de la mucosa gástrica. La función de la mucosa gástrica es proteger las paredes del estómago del ambiente ácido y agresivo creado durante la digestión.
Las causas de la gastritis pueden ser varias:

• Dieta desequilibrada con la presencia de alimentos procesados de difícil digestión o incluso en cantidades excesivas
• Uso y abuso del alcohol y el tabaco y sustancias irritantes como el café, bebidas excitantes y azucaradas, o demasiado calientes
• Infección con la Helicobacter pylori
• Estrés

La gastritis puede volverse crónica si persiste por mucho tiempo, especialmente si tienes la Helicobacter pylori. En este caso, la dieta debe ser particularmente cuidada, para calmar los síntomas y tratar de resolver las causas.

Gastritis crónica qué comer

Es muy importante seguir una dieta adaptada a las necesidades de un estómago afectado por una gastritis crónica, pero sin tomar medidas restrictivas drásticas. Cuando la gastritis crónica tiene su manifestación aguda, se puede y debe respetar una dieta lo más ligera posible: desayuno, almuerzo y cena con crema de arroz integral y verduras al vapor o fruta dulce y con almidón.

Después del peor momento, puede reintegrar gradualmente su dieta comiendo los siguientes alimentos:

• Frutas y verduras de temporada, crudas o al vapor. Inicialmente, deben excluirse las frutas agrias, los cítricos y las hortalizas que pueden dar lugar a la formación de gases, como la col, la coliflor y el brócoli. Con el tiempo, estas verduras también pueden ser consumidas, incorporándolas gradualmente a las comidas
• Leche vegetal y yogur, tofu natural
• Cereales enteros como arroz, cebada, espelta, mijo, quinoa. Los granos enteros son ricos en fibra, muy útiles para el tránsito intestinal, pero pueden ser irritantes para la mucosa gástrica durante la gastritis aguda: por lo tanto deben ser suplementados, en grano, poco a poco y gradualmente, mientras que pasados en forma de crema siempre se pueden comer
• Carne blanca y pescado, en pequeños cortes, con poca o ninguna grasa
• Se permiten los condimentos en una medida limitada y en su mayoría fríos: poco aceite para sazonar las verduras cocidas, la stevia o la miel o el agave para endulzar, evitar la manteca de cerdo, la mantequilla y otros condimentos llevados a altas temperaturas; permitir las especias excepto el chile, la pimienta, el curry, la masala y las mezclas picantes o demasiado ácidas.

Consejos complementarios sobre qué comer

Porque la gastritis crónica tiene una gran influencia en el estilo de vida. El estrés, el tabaco, el alcohol, la dieta, la cantidad de ejercicio y la vida al aire libre, la calidad de la respiración y la forma de comer, así como lo que se come, pueden contribuir a resolver los síntomas de la gastritis.

Del mismo modo, la gastritis se asocia a la dificultad de digerir las experiencias: así como el estómago está sensibilizado a la acidez de lo que se introduce y a la agresividad con la que se aborda la experiencia, también lo está nuestra actitud ante la vida.

Según la medicina analógica, lo que la gastritis no nos permite hacer es ya una indicación importante de cómo y qué hay que ajustar en nuestra actitud, tanto ante la comida como ante las experiencias que nos nutren.

Aprender a respirar profundamente, comer lentamente y acoger la experiencia, no atacar lo que sucede para metabolizarlo inmediatamente, todo esto es motivo de reflexión para los que sufren de gastritis crónica.

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