“Es importante hacer esa distinción en la prevención como en el tratamiento del cáncer, ya que llevar una nutrición adecuada de la mano de un especialista es fundamental para atacar esos factores que son modificables en nuestra salud, tales como el peso y la nutrición en general”, agregó Torres.

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Prevención y alimentación saludable 

Se debe incorporar distintos grupos de alimentos, la variedad es la clave. Es fundamental darle importancia a las comidas que tienen un alto contenido en fibra como lo son: frutas, vegetales, nueces, ácidos grasos, pescado, alimentos con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.

La Lcda. Nicole Rivera Torres comenta que, “primero se debe evaluar el tipo de cáncer, los tratamientos que han tenido los pacientes y dependiendo de los resultados se le brindara una correcta recomendación sobre su alimentación”.

Los principales cambios en la alimentación generalmente se evalúan de principio a fin de acuerdo a lo que el paciente hace en la actualidad, es importante individualizar las recomendaciones que se dan porque no todos los casos presentan la misma condición.

¿Existen mitos en la alimentación en pacientes con cáncer?

“El mayor mito que existe alrededor de la nutrición tiene que ver con el azúcar, ya que dicen que su ingesta alimenta el cáncer. Realmente no es verdad, puesto que junto con los carbohidratos son la fuente principal de energía para el cuerpo y alimenta las células del organismo”, expresó Rivera.

Lo que sí se debe hacer es evaluar las fuentes de carbohidratos a los que se les están dando prioridad para tratar de minimizar lo que son los azúcares añadidos, productos procesados y darle prioridad a los alimentos enteros o productos integrales.

En el caso de la carne hay que analizar cómo están preparadas, no abusar del exceso de la ingesta de carne roja, la dieta se debe modificar y consumir lo que es apropiado para nuestro cuerpo, de acuerdo a lo expresado por la Lcda. Nicole Rivera Torres.

Recomendaciones

Cuando hay pérdida de apetito o náuseas en los pacientes, ambos se pueden beneficiar en comer porciones pequeñas y frecuentes. Debe haber un intervalo de por lo menos dos horas, esto ayuda a que el cuerpo tenga más calorías.

En el caso de las náuseas, existen varias estrategias que se pueden emplear. Primordialmente se debe evitar estar cerca del área de cocción de los alimentos cuando se preparan, los olores podrían afectar. Separar los líquidos de los sólidos y no tomarlos a la vez también funciona.

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Antes de leerlas, te daremos tips generales que debes consultar primero con un especialista que te dirá cuál es la mejor opción alimenticia para el tipo de cáncer que padeces. ¡Empecemos!

De acuerdo con los Institutos Nacionales de Salud (NIH, por sus siglas en inglés), los pacientes con cáncer necesitan una dieta especial y una nutrición adecuada dado que les permite “mantener un peso saludable, conservar la fuerza, mantener sanos los tejidos corporales y disminuir los efectos secundarios durante y después del tratamiento”.

Tips

Por esa razón, la literatura médica-científica ha emitido algunos consejos nutricionales para quienes reciben la noticia de que alojan células cancerosas en sus organismos. De acuerdo con el portal médico MayoClinic, algunas de ellas son:

• Evitar la carne al carbón y no ingerir proteínas rojas constantemente
• Consumir en mayor medida frutas, verduras y granos enteros
• El brócoli es uno de los vegetales por excelencia para la dieta del cáncer
• Es mejor evitar las bebidas alcohólicas
• Incrementa el consumo de pescado y ácidos omega-3 que encuentras en las nueces, la linaza y demás
• Reduce la ingesta de carnes procesadas, ahumadas, curadas con nitrito y alimentos preservados con sal

Beneficios de alimentarse bien durante el cáncer

Según la American Cancer Society, llevar una buena dieta durante la quimioterapia y los demás procesos que tienen que ver con el cáncer le permitirá al paciente no solo tener más fuerzas para los posibles efectos secundarios, sino también mejorar su estado anímico. 

“Una alimentación saludable también puede evitar que el tejido corporal se rompa y se produzcan nuevos tejidos. Las personas que se alimentan bien pueden tolerar mejor los efectos secundarios del tratamiento”, expresa la entidad.

Igualmente, exhortan a mejorar la alimentación debido a que, se ha demostrado, que los pacientes mejor alimentados podrían tener mejores resultados con los tratamientos a los que se someten.

Algunas de las recomendaciones adicionales que dejan tienen que ver con probar nuevas opciones alimenticias que brinden vitaminas y otros nutrientes, evitar los alimentos que sean muy salados, ahumados y en escabeche e incrementar el consumo de alimentos vegetales coloridos (tanto frutas como verduras) que contienen sustancias naturales que fomentan la salud.

Referencias: INH, American Cancer Society, MayoClinic.

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