Un informe publicado por Good Housekeeping señala que seguir una dieta rica en magnesio puede contribuir a una vida más saludable.
Investigaciones recientes destacan que una ingesta adecuada de este mineral se ha vinculado con la reducción del riesgo de diabetes tipo 2, disminución de la presión arterial y prevención de enfermedades cardiovasculares.
Incluso, algunos expertos han indicado que el magnesio podría ayudar a aliviar los síntomas del síndrome premenstrual y los signos de migrañas en mujeres.
Favorece la salud cerebral
Según el mismo medio, este mineral también contribuye a regular la presión arterial, el metabolismo energético y la transmisión nerviosa, posicionándose como un elemento clave en la prevención de enfermedades crónicas.
Evidencia científica
The American Journal of Clinical Nutrition publicó detalles de un estudio realizado por investigadores de los National Institutes of Health (NIH), que demostró que una mayor ingesta de magnesio proveniente de alimentos vegetales se asocia con una menor incidencia de enfermedades cardiovasculares en adultos mayores.
Este estudio analizó datos de más de 6,000 participantes a lo largo de una década y respaldó la importancia de incluir verduras y cereales integrales como fuentes principales de este nutriente.
Por su parte, la Harvard T.H. Chan School of Public Health afirmó que el magnesio desempeña un papel esencial en más de 300 reacciones enzimáticas del cuerpo humano, incluidas aquellas que regulan la contracción muscular, el ritmo cardíaco, la función nerviosa y la formación ósea.
Asimismo, explican que los niveles bajos de magnesio se han asociado con un mayor riesgo de padecer osteoporosis, resistencia a la insulina y depresión.
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¿Qué alimentos son ricos en magnesio?
Los especialistas recomiendan priorizar el consumo de una dieta rica en magnesio incluyendo productos como:
- Verduras de hoja verde
- Cereales integrales
- Legumbres
- Frutos secos
- Semillas
- Alimentos fortificados
Cuatro verduras ricas en magnesio
Espinaca: pequeña hoja, gran poder nutritivo
Una porción cocida de espinaca (media taza) aporta alrededor de 78.5 mg de magnesio, además de ser una excelente fuente de vitaminas A, C, K y ácido fólico (B9).
Gracias a su contenido de antioxidantes y polifenoles no solo protege el hígado, sino que también puede mejorar el rendimiento físico, según destaca Good Housekeeping.
Papas: más que un carbohidrato
Cuando se hierven con su piel, las papas proporcionan aproximadamente 17.2 mg de magnesio por media taza. También son ricas en vitamina C y potasio.
Lo más interesante es su almidón resistente, que ha sido vinculado con un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, obesidad y colesterol.
Brócoli: el vegetal multitarea
Con casi 15 mg de magnesio por media taza cocida, el brócoli ofrece una potente combinación de vitaminas (A, B6, C, K), folato, fibra, carotenoides y manganeso.
Además de favorecer el control del peso, investigaciones señalan que su consumo puede ser útil en el tratamiento de úlceras gástricas.
Rúcula: una hoja verde con impacto
Aunque aporta solo 4.7 mg de magnesio por media taza cruda, la rúcula se destaca por su concentración de vitaminas A, C y K, así como antioxidantes y glucosinolatos.
Estos compuestos no solo pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas y ciertos tipos de cáncer, sino que también promueven la salud oral al estimular bacterias buenas en la boca.
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