La Universidad Central del Central del Caribe (UCC) puso en marcha “Colmadito UCC”, siendo este un programa institucional que proveerá compras mensuales gratuitas con alimentos saludables a sus estudiantes ante la creciente inseguridad alimentaria entre la población universitaria.
Según el Instituto de Estadísticas PR la inseguridad alimentaria se presenta particularmente importante para la población puertorriqueña, puesto que en la isla se estima que se produce menos del 15 % de los alimentos que se consumen. Además, Puerto Rico tiene una tasa general de pobreza del40 % y de 54 % para la niñez.
También puedes leer: Seguridad alimentaria y equidad de género en América Latina y el Caribe
De acuerdo a la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) la seguridad alimentaria existe cuando todas las personas en todo momento tienen acceso físico, social y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades y preferencias alimentarias.
Sobre el programa
Esta es una iniciativa que tiene como objetivo apoyar el bienestar integral y contribuir a que los estudiantes puedan concentrarse en sus metas académicas sin que el acceso a la comida se presente como un obstáculo.
“Sabemos que muchos de nuestros estudiantes están haciendo grandes sacrificios para poder completar sus estudios y en diferentes casos eso incluye sacrificar la calidad o la cantidad de sus alimentos diarios”, expresó la presidenta de la Universidad Central del Caribe, doctora Waleska Crespo.
A su vez, Colmadito UCC incorpora un componente educativo en el que se incluye:
- Charlas y material informativo sobre preparación de comidas
- Uso versátil de los productos disponibles
- Ingredientes claves para mantener una dieta sana y balanceada.
Por su parte, el propósito es que los estudiantes no solo reciban alimentos, también que desarrollen herramientas para tomar decisiones informadas y sostenibles sobre su nutrición.
“Con este programa institucional buscamos que ningún estudiante de la Universidad Central del Caribe tenga que escoger entre pagar sus estudios o gastos relacionados o comer de manera adecuada”, recalcó Crespo.
¿Cómo se llevará a cabo el programa?
Para hacer posible este programa, la universidad ha establecido un almacén de alimentos en sus propias instalaciones, como resultado de un donativo inicial de la Fundación Triple -S e Inmediata Health Group.
“Esta iniciativa es parte de nuestro compromiso de mitigar la inseguridad alimentaria y apoyar la salud, el bienestar y el éxito académico de nuestro estudiantado”, explicó Crespo.
Cabe recalcar que, las organizaciones que estén interesadas en contribuir con el programa de Colmadito UCC pueden comunicarse con la Oficina de Desarrollo Institucional de la Universidad Central del Caribe al 787-798-3022 o escribir al correo electrónico mildred.riveram@uccaribe.edu.
Lee: Cómo cuidar tus ojos cuando pasas mucho tiempo frente a las pantallas por trabajo
