Alimentación balanceada: clave en la enfermedad arterial periférica
En la búsqueda constante de una vida plena y saludable, la prevención de enfermedades vasculares como la enfermedad arterial periférica (EAP) se convierte en un aspecto crucial. Uno de los síntomas más comunes de la EAP es el dolor en las piernas, pero ¿cómo podemos evitarlo y promover una circulación sanguínea óptima?.
Dejar de fumar, controlar la glucosa, consumir alimentos bajos en grasas saturadas, ejercicios regularmente y medición constante de la presión arterial y colesterol, son de las recomendaciones dadas por Mayo Clinic para evitar graves complicaciones.
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BeHealth, conversó con la licenciada Yaritza Trinidad Oyola, nutricionista y dietista del Centro Médico Episcopal San Lucas, para entender cómo influye la buena alimentación en la disminución de dolores y otros factores secundarios de este diagnóstico.
Aseguró que el mensaje clave es el balance y control, el paciente no puede limitarse a comer cualquier alimento, pero sí establecer organizaciones alimentarias para mantener un metabolismo controlado.
“Siempre tenemos que tener ese control y balance a la hora de comer nuestros alimentos, los extremos y exagerar es perjudicial. ¿Qué alimentos aumentan la EAP? grasas saturadas como mantequilla, aceite de coco; quesos que no sean bajo en sodio, grasas trans y azúcares añadidas”, comentó la nutricionista.
Sobre la medición, la nutricionista guío sobre la forma de establecer limitaciones al momento de enfrentarnos a la compra de un producto: un porcentaje de 140 miligramos de sodio es alto; lo que traduce a que más de 5% es malo y menos de 5% es está balanceado.
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“Lo que sí recomiendo por ejemplo es la dieta mediterránea, exige comer más fibra: frutas, vegetales, pan integral, semilla de chía, papa, proteínas como pollo, pavo, OMEGA 3, que ayudan a desinflamar”, recomendó la dietista.
La experta también entregó algunas recetas que pueden aplicarse al estilo de vida de cada persona:
- Ensalada de granos, arroz integral, viandas y aguacate
- Arroz con pollo
- Ensalada de bacalao, vianda, aguacate
¿Se puede comer carnes rojas?
Ante la pregunta, Oyola comentó que la ingesta de carne rojas es importante debido a su alto componente en vitamina B, hierro, valor biológico; lo ideal es consumirla tres veces a la semana y en diferentes presentaciones y tiempos.
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¿Sabías qué…? El omega 3 es un componente esencial para desinflamar.
