La Lcda. Cristina Gutiérrez, nutricionista-dietista, compartió con BeHealth la importancia de la alimentación para evitar diferentes enfermedades, controlar síntomas de algunas condiciones y cuidar la salud en general.
“La alimentación es crucial para el estado de ánimo de una persona. Sí nosotros comemos cosas que tienen mucha grasa, azúcar y que no tengan un alto valor nutricional se va a ver reflejado en nuestro estado de ánimo”, indicó.
Una mala nutrición puede desencadenar síntomas de ansiedad, pesadez, cansancio y tristeza. Cuando se cambia la alimentación, que sea más rica en vegetales, frutas y fibra, se puede evidenciar cómo el estado de ánimo mejora.
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Importancia de la alimentación
“Además de la nutrición, el descanso cumple un papel fundamental,ya que si no lo hacemos el cerebro no puede funcionar como debería. Todo va de la mano, mejorar la alimentación, la higiene del sueño y hacer ejercicio, eso cambiará todo en ti”, explicó.
La experta habló sobre la inflamación que causan los alimentos, en lo que resaltó que en diferentes ocasiones no es culpa de un solo alimento, implica varios factores como:
- La hidratación
- Consumo de fibra
- Ir con frecuencia al baño
“Cuando nosotros como nutricionistas vemos estas cosas y las tratamos, nos damos cuenta que una buena alimentación con un alto valor nutricional, el ejercicio y descansar bien ayuda a cambiar el factor de inflamación”, puntualizó.
Nutrición en edades específicas
La Lcda. Gutiérrez explicó que a medida que van pasando los años, mejorar la nutrición es un factor clave para prevenir enfermedades y mejorar la salud en general. Es importante aumentar la ingesta de frutas, vegetales, fibra y alimentos integrales.
Asimismo, indicó que existen muchos casos en los que las personas después de comer presentan síntomas de mareo, lo cual ocurre porque se consume un alto volumen de carbohidratos y esto produce que los niveles de azúcar se despiertan.
“Para una persona mayor de 65 años, nos debemos enfocar en lo que es el consumo de vegetales y frutas. Vamos a disminuir los alimentos altos en azúcar, sí come pan toda la semana, ahora solo hacerlo una o dos veces por semana; sí se toma jugo debe ser una vez por día y evitar la ingesta de sodio”, explicó.
Redes sociales y nutrición
De acuerdo a la experta, este es un factor que puede afectar de manera negativa en cuanto a la perspectiva sobre la nutrición, por ello, es importante seguir en redes sociales a quienes son nutricionistas, dietistas y licenciados en Puerto Rico y Estados Unidos, a la Academia de Nutrición y Dietética Capítulo de Puerto Rico para obtener información fidedigna y confiable.
“El consumo de proteína es importante, nosotros los dietistas nos dejamos llevar por lo que es el 50 – 20 – 30, siempre las proteínas van a ser el 20 % de las calorías totales. Las personas en cualquier edad no se deben exceder con su consumo porque puede causar problemas en los riñones”, recalcó.
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