En diversas ocasiones las dietas que las personas emplean no reflejan el resultado esperado, o también surge un efecto rebote con la alimentación, es decir, bajan de peso pero tan pronto dejan la dieta, el cuerpo reacciona y aumenta mucho más.
Para conocer más detalladamente sobre por qué las dietas no funcionan, laLcda. Karilyn López Negrón, nutricionista-dietista, compartió con BeHealth la realidad por la que muchas personas pasan, pero que a su vez, desconocen por no tener la orientación adecuada.
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“La realidad es que las dietas de moda son muy restrictivas y no son sostenibles a lo largo del tiempo, ocasionando efectos adversos”, comentó.
El efecto rebote o más conocido como “efecto yoyó” se trata de una respuesta del cuerpo cuando se abandona una dieta demasiado rigurosa, como las que son excesivamente bajas en calorías, disociadas o hipercalóricas y sin una supervisión por un nutricionista.
Impacto de las dietas restrictivas
La experta mencionó que en el momento en que se realiza una dieta muy restrictiva se está obviando a ciertos grupos de alimentos que son muy densos nutricionalmente, como lo son los carbohidratos. “Restringir los carbohidratos es una dieta que está muy de moda, la recomendación es incluirlos y no dejarlos de comer, porque cuando hacemos este tipo de restricciones y terminamos la dieta, vamos a resultar comiendo más de este grupo de alimentos y científicamente aumentamos más de peso a lo que se había perdido”.
“Es importante incluir todos los grupos de alimentos como grasas saludables, carnes magras, granos integrales, granos que tengan fibra, frutas y vegetales. De esta forma, se puede adaptar a tu estilo de vida y eso sí va a dar resultados”, explicó.
Dietas y salud mental
Según la Lcda. López la relación entre los alimentos y la salud mental se puede ver afectada en cuanto a la decisión de seguir cierta guía de alimentación “los alimentos no se deben clasificar como bueno o malos, permitidos o no permitidos, la moderación y la frecuencia es la clave”.
Entre tanto, afirmó que si existen alimentos que no son adecuados para la salud como lo son:
- Alimentos ultraprocesados
- Alimentos altos en grasa saturada
- Comidas rápidas
“La recomendación sigue siendo seguir la guía alimentaria 2026: comer más frutas, vegetales, grasas saludables, carnes magras y disfrutar de los alimentos para tener una buena relación con ellos y así, permitir tener una flexibilidad para tener un estilo de vida saludable”, concluyó.
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