En entrevista con BeHealth, la Lcda. Emily Ortiz, dietista clínica, explicó cómo debe ser la alimentación y su importancia durante el embarazo. Además, dio las recomendaciones que se deben tener en cuenta en cuanto a los nutrientes necesarios para esta etapa.
“La nutrición es fundamental durante todo el proceso del embarazo, llevar una alimentación saludable es beneficioso tanto para la mamá como para el bebé. La alimentación adecuada promueve un crecimiento y desarrollo óptimo del bebé, así como previene enfermedades obstétricas como la preeclampsia, diabetes gestacional y previene el bajo peso al nacer”, explicó.
Nutrientes en la dieta en el embarazo
La licenciada indicó que existen diferentes nutrientes que deben ser suministrados en la etapa del embarazó, recalcando que hay unos que tienen una mayor importancia como el ácido fólico; este ayuda a prevenir defectos del tubo neural. “El ácido fólico es la forma del folato que es más biodisponible para reducir este tipo de riesgo. Se recomienda que sea consumido antes, durante y después del embarazo”.
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A su vez, el hierro es fundamental en todo el proceso, ya que durante esta etapa se está formando más sangre y se debe prevenir la anemia de la mamá y promover el transporte correcto del oxígeno a través de la sangre al bebé.
“Otro nutriente indispensable es el calcio, este es importante para el desarrollo de la estructura ósea del bebé y puede reducir el riesgo de preeclampsia. En conjunto al calcio está la vitamina D, la cual ayuda a la formación de ese hueso y contribuye a ese depósito de calcio y evitar deficiencias”, indicó.
El ácido fólico puede encontrarse en alimentos fortificados, así como en frutas cítricas como la china, las nueces y los vegetales de hojas verdes. Sin embargo, la suplementación es fundamental, ya que permite una mejor biodisponibilidad y asegura que el organismo reciba la cantidad necesaria.
Alimentos en el embarazo y estrategias para los antojos
La experta explicó que hay ciertos alimentos que se deben evitar durante el embarazo para prevenir infecciones o enfermedades adicionales, principalmente el alcohol porque puede traer efectos adversos al feto. Se debe evitar el consumo de la leche no pasteurizada y su derivados, al igual que el pescado, carnes o huevos que sean crudos y sin buena cocción, esto puede aumentar el contenido de bacterias y enfermar en el proceso.
“En cuanto a los antojos, debemos saber que son normales y van a ocurrir porque hay cambios hormonales y nutricionales durante este proceso. Lo más importante es no prohibirlos sino moderarlos y tener un balance”, añadió.
Lo que se puede hacer es preparar la comida, evitar saltarse comidas y desayunar bien para no tener hambre y luego la tentación de consumir el antojo, concluyó la dietista.
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