La responsabilidad alimentaria que tiene cada individuo es fundamental para cuidar su cuerpo y su salud a largo plazo. Tener hábitos alimenticios saludables puede ayudar a mejorar la salud de personas con enfermedades como la obesidad, diabetes o problemas cardiovasculares.
En entrevista con BeHealth, la Lcda. Karilyn López Negrón, nutricionista-dietista, compartió los consejos claves sobre la alimentación saludable para evitar problemas cardiovasculares y cuidar mejor la salud del corazón.
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Según datos de la National Institutes of Health (NIH), cerca de 38.8 millones de personas en Estados Unidos experimentan inseguridad alimentaria, la cual está asociada con problemas de salud y se postula como un factor de riesgo para la enfermedad cardiovascular.
¿Qué alimentos consumir?
La alimentación saludable para el corazón consta de elegir adecuadamente determinados alimentos como frutas, verduras y limitar otros como las grasas saturadas, grasas trans y los azúcares agregados.
En este caso, la Lcda. Karilyn López indicó los 3 grupos de alimentos que no pueden faltar en la alimentación diaria de una persona para cuidar la salud del corazón, los cuales son: alimentos ricos en fibra, grasas saludables y alimentos bajos en sodio.
De acuerdo a datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), se estima que para el año 2022 fallecieron 19.8 millones de personas a causa de enfermedad cardiovascular, lo que representa aproximadamente el 32 %de todas las muertes en el mundo.
Alimentos que no pueden faltar en la dieta
Los tres grupos de alimentos recomendados por la experta para cuidar el corazón son:
- Alimentos ricos en grasas saludables: este tipo de alimentos se encuentran en el aceite de oliva, aguacate, nueces y las semillas de linaza. Estas grasas saludables son buenas porque ayudan a la salud cardiovascular, sobre todo porque bajan el colesterol “malo”.
- Alimentos ricos en fibra: se encuentran en los alimentos integrales como el pan integral, las pastas integrales, las legumbres o las habichuelas, en las cáscaras de las frutas y vegetales frescos.
- Alimentos bajos en sodio: se deben evitar los enlatados y congelados listos para comer porque este tiene preservantes de sodio para su conservación. Se recomienda utilizar hierbas y especies naturales como el orégano, paprika evitando los sazones y adobos comerciales
“El colesterol viene de dos fuentes: una dietaria que incluye todos los alimentos que vienen de origen animal; y el colesterol que produce nuestro hígado. Recuerda que estos tres alimentos pueden cuidar la salud de tu corazón y la alimentación debe ser guiada por un nutricionista”, concluyó.
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