Mantener un corazón sano va más allá del ejercicio; lo que pones en tu plato es determinante. En una reciente entrevista con BeHealth, la licenciada Karilyn López, nutricionista y dietista, compartió estrategias clave para mejorar nuestra salud mediante la alimentación, subrayando una premisa fundamental:
«Lo que es bueno para el corazón, es bueno para los riñones y es bueno para la mente»
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La alimentación: El pilar de la prevención
La experta enfatiza que la nutrición puede ser el mejor aliado o el peor enemigo del sistema cardiovascular. Según López, la comida tiene un impacto total en nuestro organismo: «La nutrición puede prevenir la salud cardiovascular, puede mantenerla o controlarla, como también puede perjudicarla», afirmó durante la entrevista.
Alimentos recomendados para un corazón fuerte
La base de estos hábitos nutricionales que fortalecen tu salud cardiovascular incluye:
- Grasas saludables: Incorporar aguacate, nueces y aceite de oliva.
- Frutas y vegetales frescos: Priorizar alimentos con un solo ingrediente.
- Simplicidad alimentaria: La licenciada recomienda buscar alimentos «lo más reales y simples posible; entre menos ingredientes tengan, mejor, porque son menos procesados».
¿Qué es la Dieta DASH?
López destaca el patrón alimentario DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), un modelo diseñado para combatir la hipertensión. «Es un patrón de alimentación enfatizado en alimentos bajos en sodio, altos en grasas saludables y evitando las carnes procesadas», explicó, señalando que el control de la presión arterial reduce drásticamente el riesgo de accidentes cerebrovasculares.
Disciplina y Reeducación
Aunque la comida procesada suele ser más accesible, el costo a largo plazo es la enfermedad. Para la experta, el cambio no es imposible, sino que requiere compromiso: «No desaprendemos para aprender; estamos aprendiendo todo el tiempo… la disciplina al principio va a crear fricción, pero es posible con planificación».
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Finalmente, la nutricionista recordó que cada cuerpo es un mundo y que estos hábitos nutricionales que fortalecen tu salud cardiovascular deben ser, idealmente, personalizados por un profesional.
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