En entrevista con BeHealth, la Lcda. María del Carmen Quintana, nutricionista-dietista y colaboradora del proyecto DAIN, dieta antiinflamatoria, conversó sobre su rol en la investigación y la manera en que la Fundación Esther A Torres (FEAT) ha contribuido.
“He tenido la oportunidad de trabajar de cerca con el desarrollo e implementación de este estudio clínico que busca evaluar cómo la alimentación realmente puede influir en el microbioma de los pacientes con enfermedades inflamatorias del intestino, particularmente de quienes viven con la enfermedad de Crohn”, indicó.
Asimismo, la licenciada expresó que mediante esta experiencia ha podido conocer de cerca el compromiso de FEAT con la investigación y con la búsqueda de nuevas respuestas para las personas que viven con la enfermedad de Crohn en la isla.
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Proyecto DAIN
“Desde un proyecto como DAIN, podemos ver ese impacto de FEAT en la acción, apoyando la investigación y conectando profesionales y pacientes, así como contribuyendo a la construcción del conocimiento que puede abrir nuevas oportunidades para el futuro y el manejo de las EII”, explicó.
Según la licenciada María del Carmen Quintana, el proyecto DAIN busca descubrir la relación entre la alimentación y enfermedades inflamatorias del intestino. Asimismo, se busca mejorar el microbioma gastrointestinal en los pacientes de Crohn, enviando ciertos alimentos procesados como el azúcar y añadiendo algunos alimentos como lo son las frutas y los vegetales.
“FEAT jugó un papel importante en cuanto a la educación de estos pacientes con respecto a la alimentación, fomentando las actividades que ayudaban a orientar a los pacientes sobre el esfuerzo que se realizaba para mejorar su calidad de vida”, señaló.
La investigación de DAIN puede aportar información que permite entender mejor las EII en la población puertorriqueña y, con el tiempo, identificar nuevas oportunidades para manejar la identificación de la condición, el seguimiento y el manejo de los pacientes. “A través de DAIN he podido ver cómo el apoyo de FEAT ayuda a convertir una idea de investigación en una oportunidad real para generar conocimiento”.
¿Cómo FEAT ayuda a los pacientes?
La Fundación Esther A Torres todos los años realiza un simposio para educar a los pacientes, donde brindan apoyo, ofrecen los recursos disponibles que proveen información basada en datos científicos para que los pacientes y familiares estén bien informados sobre su condición.
“FEAT ha creado un ambiente de confianza y acceso a la investigación. Ha creado conciencia sobre la importancia de la investigación en los pacientes con EII, mostrando que la participación de ellos en este tipo de proyectos puede generar conocimiento que nos ayude a mejorar su cuidado”, comentó.
A su vez, la nutricionista indicó que las iniciativas como DAIN, demuestran que en Puerto Rico se pueden realizar investigaciones de calidad y responder a la población puertorriqueña. “FEAT funciona como enlace entre los pacientes y los profesionales de la salud, pero también su apoyo puede motivar a más profesionales a que se involucren y colaboren en estas investigaciones como herramientas adicionales en sus prácticas privadas o prácticas clínicas”.
Impacto en la población
En cuanto al impacto que ha tenido la fundación en la isla, la licenciada indicó que ha sido facilitar que la investigación llegue al lugar donde tiene que llegar: a los pacientes y profesionales que los atienden.
“Para mí ha sido un privilegio ser parte de este legado. Significa haber contribuido a través de la nutrición un granito de arena en este mundo tan fascinante de la investigación. Esto es algo que va más allá de un estudio clínico. La investigación nos permite hacer preguntas, buscar respuestas y, sobre todo, abrir nuevas posibilidades para las personas que viven con enfermedad inflamatoria de intestino”, concluyó.
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