El miércoles 7 de enero de 2026, la administración del Gobierno de Donal Trump publicó las nuevas directrices alimentarias que invita a los estadounidenses a consumir alimentos reales y reducir al mínimo los productos altamente procesados y evitar el azúcar agregada.
Esta es una medida que ha presentado el Departamento de Salud y Servicios Humanos de Estados Unidos, donde se expuso una nueva pirámide alimenticia que está alineada con los ideales del movimiento Make America Healthy Again (MAHA). Además, es impulsada por el secretario Robert F. Kennedy Jr.
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¿En qué consisten las nuevas directrices?
El Gobierno de Estados Unidos actualizó las directrices dietéticas, en el que se priorizan:
- Proteínas
- Grasas saludables
- Frutas y verduras
- Reducir el consumo de alimentos ultraprocesados
Esta es una medida que hace parte de la campaña “eat real food”(come comida de verdad). Anteriormente, Kennedy ha enfatizado en que los alimentos ultraprocesados son una de las causas de enfermedades crónicas. Además, con la nueva línea alimentaria desaparece la guía visual MyPlate, la cual recomendaba el consumo de porciones aproximadamente iguales de cereales, verduras, proteínas y frutas, además una pequeña porción de lácteos.
Recomendaciones de la nueva guía alimentaria
Las recomendaciones de la nueva guía alimentaria están basadas en 6 pilares fundamentales:
- Consumo de proteínas de alta calidad: se recomienda el consumo entre 1,2 y 1,6 gramos por kilogramo de peso corporal al día, lo que equivale a unos 54 gramos diarios para una persona de 68 kilos. Además, se recomienda que sean de fuentes animales como, huevos, aves, pescados y carne roja o de origen vegetal como legumbres, frutos secos, semillas y soya.
- Limitar el consumo de alimentos ultraprocesados: en este caso los productos empacados, preparados o listos para consumir con alto contenido de sal o azúcar. También, bebidas azucaradas, refrescos o energizantes.
- Evitar azúcares añadidos: se debe eliminar su consumo en menores de cuatro años.
- Se eliminaron los límites de alcohol: las nuevas guías también eliminaron los límites numéricos sobre el consumo de alcohol. Ahora no se recomienda un máximo diario, sino que se aconseja beber menos para mejorar la salud.
- Priorizar el consumo de grasas que provienen de alimentos: carnes, aves, huevos , pescados, frutos secos, semillas, lácteos enteros y aguacate.
- Cocinar con aceites naturales y densos en nutrientes como el aceite de oliva.
El nuevo documento consta de 10 páginas, lo que hace que sea más fácil de comprender y poner en práctica. Estas guías plantean que personas que padecen de ciertas enfermedades crónicas pueden experimentar mejoras en su salud.
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