Beber café ha estado ligado durante años a varios aspectos de la salud, donde se ha identificado que puede afectar la salud su consumo excesivo, así como también tiene grandes beneficios en el cuerpo humano.
Una nueva declaración científica de la American Heart Association denominada como “Caffeine and Cardiovascular Disease” y publicada en la revista profesional científica Circulation, menciona que consumir hasta 400mg de cafeína al día es seguro y podría asociarse a un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares para algunas personas.
Sin embargo, esta declaración sostiene que dosis más altas de cafeína, como los niveles que se encuentran en las bebidas energizantes pueden provocar daños cardiovasculares.
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Impacto en la salud cardiovascular
La American Heart Association menciona que la mayoría de adultos puede consumir hasta 400 mg de cafeína por día, lo que representa entre 2 y 5 tazas de café de 230 ml cada una, siendo esta una recomendación que estaba basada en estudios actuales que analizan los efectos de la cafeína sobre el sistema cardiovascular.
Asimismo, indican que la cafeína que se consume en un café es parte fundamental de la vida diaria de millones de personas. Además, los investigadores del más reciente estudio de la cafeína, señalan que investigar los efectos de este producto en el sistema nervioso es muy desafiante.
Existen estudios experimentales que sugieren compuestos bioactivos en el café que pueden tener propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, lo cual podría ayudar a explicar algunos de los beneficios para la salud. En el análisis realizado se explica que, aunque el café es la fuente principal de cafeína para la mayoría de los adultos, el té, el chocolate, los refrescos y las bebidas energizantes pueden contribuir en la ingesta total de cafeína.
A su vez, resaltan que se necesita más investigación sobre otros productos con cafeína para comprender el contenido de la cafeína y su impacto en la salud cardiovascular.
Detalles de la investigación
En la declaración científica realizada, se detalla el posible impacto de la cafeína del café en la presión arterial alta, el colesterol, la diabetes tipo 2, la enfermedad coronaria, el ataque o derrame cerebral, la insuficiencia cardiaca, la fibrilación auricular, entre otros afecciones cardiacas.
La cafeína que se consume en el café es metabolizada por el hígado y por lo general alcanza su concentración máxima en aproximadamente una hora en la mayoría de personas. Sin embargo, la rapidez con la que los individuos procesan la cafeína depende de la genética, el metabolismo, la edad y el consumo de cafeína en el pasado.
En cuanto a los efectos a corto plazo de la cafeína se incluyen: aumento temporal de presión arterial, frecuencia cardiaca, niveles de azúcar en sangre y el estado de alerta.
Los expertos del estudio enfatizaron que, el consumo de cafeína puede estar vinculado con ciertos beneficios cardiovasculares para algunas personas. Sin embargo, es fundamental recordar que no existe una estrategia única para un consumo sano de cafeína.
“Las personas pueden responder a la cafeína de forma distinta en función de los diferentes factores como la edad, medicamentos, condiciones de salud subyacentes, genética y la rapidez que el cuerpo metaboliza”, concluyeron los investigadores.
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