Nutrientes claves para la piel de los pacientes con psoriasis
La piel es el órgano más grande de nuestro cuerpo y juega un papel esencial en la protección contra factores ambientales, la regulación de la temperatura y la comunicación sensorial.
“La psoriasis es un proceso de inflamación, un trastorno inflamatorio de la piel, es decir, son lesiones cutáneas como enrojecimiento y parches que ocurren en la piel donde hay descamación de la piel y enrojecimiento”, dijo el Dr. José Rodríguez Santiago, reumatólogo.
Para las personas que padecen psoriasis, una enfermedad crónica de la piel caracterizada por lesiones escamosas, enrojecidas y con picazón, el cuidado de la piel va más allá de la estética.
Así que una alimentación adecuada puede desempeñar un papel significativo en el manejo de esta afección cutánea. Aquí te compartimos los nutrientes clave que desempeñan un papel crucial en la salud de la piel de los pacientes con psoriasis.
Ácidos Grasos Omega-3
Los ácidos grasos omega-3, abundantes en pescados grasos como el salmón, el atún y las sardinas, tienen propiedades antiinflamatorias que pueden ser beneficiosas para las personas con psoriasis. Estos ácidos grasos ayudan a reducir la inflamación y la picazón asociadas con la afección. También se ha sugerido que pueden ayudar a mantener la integridad de la barrera cutánea.
Vitamina D
La vitamina D es esencial para la salud de la piel y su función inmunológica. La exposición moderada al sol es una fuente natural de vitamina D, pero también se encuentra en alimentos como pescados grasos, huevos y productos fortificados. Para las personas con psoriasis, la vitamina D puede ayudar a regular el crecimiento de las células de la piel y reducir la inflamación.
Vitamina A
La vitamina A desempeña un papel importante en la salud y regeneración de la piel. Se encuentra en alimentos como zanahorias, batatas, espinacas y calabaza. Los retinoides, una forma de vitamina A, también se utilizan en tratamientos tópicos para la psoriasis para reducir la inflamación y el crecimiento excesivo de las células de la piel.
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Vitamina C
Los antioxidantes pueden ayudar a apoyar el tratamiento de la psoriasis al evitar los daños relacionados con el estrés oxidativo. El estrés oxidativo ocurre cuando los niveles de las moléculas de radicales libres que desencadenan la enfermedad y las sustancias antioxidantes protectoras están desequilibradas.
La vitamina C, una vitamina soluble en agua que también sirve como un antioxidante poderoso, puede ser útil para la psoriasis al reducir la acción de los radicales libres. Podrás obtener la vitamina C de la dieta, de los suplementos, o de ambos. Los alimentos ricos en vitamina C incluyen frutas cítricas, hojas verdes y frutos rojos.
Vitamina E
La vitamina E es un antioxidante que protege las células de la piel del daño causado por los radicales libres. Nueces, semillas, aceite de girasol y espinacas son buenas fuentes de vitamina E. Contribuye a mantener la hidratación de la piel y puede ayudar a aliviar la picazón.
Zinc
El zinc es esencial para la función inmunológica y la cicatrización de heridas. Puede contribuir al manejo de la psoriasis al ayudar a controlar la inflamación y promover la salud de la piel. Almendras, nueces, legumbres y mariscos son fuentes de zinc.
Antioxidantes
Los antioxidantes, como la vitamina C y los polifenoles presentes en frutas y verduras, ayudan a proteger la piel del daño oxidativo. Estos compuestos pueden reducir la inflamación y promover una piel más saludable en pacientes con psoriasis. Las fuentes incluyen cítricos, bayas, uvas, té verde y brócoli.
Colágeno
El colágeno es una proteína esencial para la elasticidad y la firmeza de la piel. Si bien no se encuentra en la dieta de manera directa, algunos alimentos ricos en vitamina C, como cítricos y pimientos, pueden ayudar en la producción de colágeno.
Es importante recordar que los nutrientes mencionados deben formar parte de una dieta equilibrada y variada para obtener los máximos beneficios para la piel. Además de estos nutrientes, mantener una hidratación adecuada y evitar los alimentos inflamatorios puede ser beneficioso para los pacientes con psoriasis.
Siempre es recomendable consultar con un profesional de la salud antes de realizar cambios significativos en la dieta, especialmente si se están tomando medicamentos para la psoriasis. El enfoque multidisciplinario, que incluye la orientación de un dermatólogo y un dietista, puede ser esencial en el manejo efectivo de esta condición de la piel.
Opciones alimenticias para tratar la psoriasis
Una dieta recomendada para el manejo de la psoriasis debe abarcar:
- Consumir al menos cinco porciones diarias de alimentos de origen vegetal (tres porciones de verduras y hortalizas, y dos piezas de fruta).
- Incluir tres porciones semanales de pescado, especialmente pescado azul, rico en ácidos grasos omega-3. Si se consume carne, optar por cortes magros, como aves y conejo.
- Incorporar legumbres más de dos veces por semana (judías, garbanzos, lentejas, soja, etc.). Estos aportan proteínas vegetales, fibra, vitaminas y minerales.
- Optar por cereales integrales como trigo y sus derivados (pan, pasta), arroz, avena, maíz, entre otros.
- Emplear aceite de oliva virgen para cocinar y aderezar.
- Incluir frutos secos en la dieta, ya que son fuentes de grasas insaturadas, proteínas, vitaminas y minerales. Se recomienda su consumo sin sal y sin freír.
- Añadir semillas a la alimentación, ya que son ricas en proteínas, vitaminas, minerales, fibra y grasas insaturadas. Estas se pueden incorporar de diversas formas a distintos platos. Ejemplos de semillas son quinoa, sésamo, girasol, lino, calabaza y chía.
En cuanto a los alimentos a limitar, se deben reducir los procesados, los precocinados y aquellos excesivamente refinados. También se aconseja disminuir el consumo de azúcares, dulces, alimentos ricos en sal y grasas, así como bebidas alcohólicas.
Fuentes: UCB Cares, Madriderma, Medical News today
