Las personas que padecen de condiciones autoinmunes pueden verse afectadas cuando la alimentación que consumen no es la adecuada, ya que se generan síntomas de inflamación que son de alto impacto para las enfermedades crónicas.
En conversación con Lailiz Ortiz, MHSN, RDN, LND, directora de Programas Académicos de Nutrición del Departamento de Ciencias Aliadas de la Salud UAGM, Gurabo, compartió con BeHealth las recomendaciones claves que deben seguir los pacientes con condiciones autoinmunes con la nutrición para prevenir complicaciones inflamatorias.
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“Dentro de lo que es la nutrición, debemos tener claro que ayuda mucho a las condiciones autoinmunes, porque contribuye en el manejo de los procesos inflamatorios que pueden ocurrir, incluso puede ayudar a disminuir los síntomas y así, poder evitar complicaciones”, expresó.
Rol de la alimentación ante un diagnóstico
De acuerdo con Lailiz la alimentación debe ser un estilo de vida, es decir, no es algo que solo se deba de ver en las condiciones autoinmunes o que se haga por un determinado tiempo así como pasan con dietas que se ponen de moda. “La nutrición debe ser algo que se implemente en tu día a día, que los cambios que se hagan se te faciliten y así, buscar estrategias con un profesional de nutrición para que no se presente como un esfuerzo adicional”.
“Dentro del proceso es importante contar con la ayuda de un profesional en nutrición, ya que cada persona necesita un cuidado individualizado”, agregó.
Asimismo, explicó cómo hay alimentos que pueden aumentar la inflamación, teniendo en cuenta como las personas se sienten cuando pasan por un proceso inflamatorio.
“Es un proceso inflamatorio donde muchas veces aumentan los dolores en diferentes articulaciones del cuerpo, mayormente en la artritis reumatoide. Cuando no estamos inflamados, no es que estemos rojos como cuando nos cortamos, la inflamación en el cuerpo puede llevar a complicaciones que se pueden manejar desde la alimentación”, señaló.
Recomendaciones alimentarias
Durante la conversación con Ortiz, brindó recomendaciones claves sobre la alimentación que deben de tener este tipo de pacientes, resaltando los alimentos que pueden causar más daño y los son de beneficio para evitar el proceso inflamatorio.
Dentro de los alimentos que no se deben consumir porque son pro-inflamatorios se encuentran:
- Alimentos ultra procesados
- Alimentos fritos
- Exceso de carnes rojas
- Alimentos altos en azúcar y grasa saturada
En cuanto a los alimentos que son anti-inflamatorios y pueden ayudar a las personas a evitar los procesos inflamatorios son:
- Alimentos ricos en fibra
- Frutas con cáscara y vegetales ricos en fibra (las frutas y los vegetales al ser antioxidantes, trabajan en las células para disminuir la inflamación).
- Alimentos ricos en Omega 3 (nueces, pescados)
- Grasas saludables, aceite de oliva
Finalmente, recomendó a la población siempre contar con la ayuda profesional de un un nutricionista dietista y no confiar en todo lo que sale en redes sociales, donde por lo general se desinforma.
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