Las altas temperaturas presentadas en Puerto Rico pueden impactar significativamente nuestra salud, por ello, es importante cuidarnos ante cualquier exposición de calor en esta época. Una de las alertas más importantes ante las olas de calor, es la manera en la que se debe cuidar el cuerpo con la alimentación para que no se desarrolle una posible deshidratación y cause complicaciones en la salud.
El Departamento de Salud recomienda incluir alimentos como frutas y vegetales con alto contenido de agua, ya que estos alimentos contribuyen en la complementación de una buena hidratación durante días de altas temperaturas.
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Impacto de las altas temperaturas
En entrevista con la Lcda. Lymaris González Bracero, nutricionista y dietista, compartió con BeHealth los factores claves de la alimentación adecuada antes las altas temperaturas que se están presentando no solo en Puerto Rico, sino en todo el mundo.
“En Puerto Rico y a nivel mundial las temperaturas están cada vez más altas, lo que afecta al cuerpo a través de la pérdida de agua y con esa agua o ese liquido que sale de nuestro cuerpo mediante lo que es la sudoración o la orina hay pérdida de electrolitos, donde los más importante en el cuerpo son el sodio y potasio”, comentó.
El sodio y el potasio son esenciales porque tienen la función en el movimiento de los músculos, no solamente en los que son grandes sino también en los músculos internos que tienen como función principal el movimiento de los músculos del corazón. “Muchas veces cuando se dice que hay un shock de calor, luego de cierto tiempo puede haber como consecuencia ataques cardíacos y es porque se pierden esos electrolitos que tienen la función de bombear o mantener ese movimiento de palpitación del corazón”.
“El sudor especialmente que ocurre cuando hay mucho calor es la forma que tiene el cuerpo para mantener la temperatura interna, por ello, cuando sudamos y a veces probamos nuestras gotas de sudor, saben a sal. Esto ocurre porque se van perdiendo electrolitos especialmente el sodio”, explicó.
¿Cuál es la alimentación adecuada?
La experta en nutrición señaló que existen algunos alimentos que pueden contribuir en la hidratación del cuerpo, entre ellos se encuentran:
- Frutas: melones, naranja, la china o el kiwi
- Vegetales: lechuga, lechugas, pimientos, tomate o pepino son altos en agua.
“Lo más importante es hidratarse con agua, a quienes no les gusta hay alternativas. Se le pueden añadir sabores en polvo que no tienen azúcar añadida y son especialmente para personas diabéticas o quieran controlar las calorías que consumen en los alimentos”, comentó.
Asimismo, la experta recomendó la cantidad de agua que se debe consumir, “nosotros necesitamos agua para todos los procesos biológicos en nuestro cuerpo, el metabolismo, de transportación de nutrientes, etc. Debemos tomar agua constantemente y se piensa que cada 20 minutos necesitamos tomar por lo menos una o dos onzas de agua”.
¿Cómo actuar ante la deshidratación?
“A veces cuando estamos deshidratados nos venimos a dar cuenta cuando ya estamos muy deshidratados, porque los síntomas se pueden confundir con otros. Por ejemplo, los síntomas en este caso son dolor de cabeza, mareo, nos podemos sentir irritados, se puede bajar la presión e incluso desmayarnos”.
Ante estos síntomas, la nutricionista recomienda tomar alguna bebida de electrolitos, tomar un vaso de agua y echar un poquito de sal y tomarlo, de ahí en adelante es importante seguir monitoreando cómo nos estamos sintiendo
“El gobierno de Puerto Rico tiene unas campañas que hablan sobre las recomendaciones generales. Las hemos visto en la prensa escrita y televisiva. Así como también en Puerto Rico como parte del ente gubernamental existe lo que es la Comisión de Alimentación y Nutrición de Puerto Rico”, añadió.
Recomendaciones clave
Ante las altas temperaturas en Puerto Rico, la Lcda. Lymaris González recomendó a la población que, lo primero es mantenerse bien hidratado con los alimentos ya mencionados. Es fundamental conocer los alimentos que promueven la deshidratación como lo es el consumo de alcohol o cafeína, ya que son bebidas que hacen que las personas vayan con más frecuencia al baño.
“Si consumimos alcohol o cafeína debemos aumentar la ingesta de agua cuando tomamos estos productos. En el día podemos incluir algunas frutas que tienen un alto contenido líquido y siempre en el almuerzo o cena incluir vegetales cómo los ya mencionados”, concluyó.
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