Durante décadas, el tratamiento de la obesidad se centró casi exclusivamente en las dietas restrictivas. Sin embargo, cada vez más especialistas advierten que este enfoque resulta insuficiente para muchas personas. En el más reciente encuentro de OBESIKA, expertos en nutrición explicaron que el peso corporal está regulado por complejos mecanismos biológicos que influyen en el apetito, el metabolismo y la forma en que el organismo almacena energía.
La médica especialista en nutrición Virginia Busnelli, presidenta de la Sociedad Argentina de Nutrición, explicó que el cuerpo humano tiene sistemas de regulación que buscan mantener determinado peso. Cuando una persona reduce de forma drástica la ingesta de calorías, el organismo puede activar respuestas que aumentan el hambre o disminuyen el gasto energético.
“Hay una regulación biológica del peso corporal que hace que el organismo intente recuperar el peso perdido”, explicó la especialista durante el encuentro.
Este fenómeno ayuda a entender por qué muchas personas experimentan lo que se conoce como efecto rebote, es decir, la recuperación del peso después de una dieta.
Lee: SPED alerta sobre la eliminación de medicamentos contra la obesidad en Plan Vital
El papel del cerebro en el hambre y la saciedad
Uno de los factores clave en la obesidad es la relación entre el cerebro y las señales hormonales que regulan el apetito. Estas señales se producen en diferentes partes del organismo, como el intestino y el tejido adiposo, y llegan al cerebro para indicar cuándo una persona tiene hambre o cuándo está satisfecha.
Cuando estos mecanismos se alteran, el control del apetito puede volverse más complejo. En algunas personas, el cerebro puede interpretar que el cuerpo necesita más energía, incluso cuando ya se han consumido suficientes alimentos.
Lee: Médico alerta sobre los riesgos de tratar la obesidad solo con fines estéticos
Busnelli explicó que estos procesos ayudan a comprender por qué muchas personas con obesidad sienten un hambre persistente o una mayor dificultad para mantener el peso después de una dieta.
“Muchas veces se interpreta que es falta de voluntad, pero sabemos que hay mecanismos biológicos que influyen en el hambre y en el metabolismo”, señaló.
Este enfoque busca cambiar la forma en que se habla sobre el tratamiento de la obesidad.
El metabolismo y la adaptación del organismo
Otro elemento que influye en el éxito o fracaso de las dietas es la capacidad del organismo para adaptarse a la reducción de energía. Cuando el cuerpo recibe menos calorías, puede disminuir su metabolismo para conservar energía.
Esto significa que, con el tiempo, la persona puede quemar menos calorías incluso realizando las mismas actividades.
Este fenómeno se conoce como adaptación metabólica y es uno de los motivos por los que mantener la pérdida de peso puede resultar difícil sin un acompañamiento médico adecuado.
Los especialistas explican que el tratamiento de la obesidad debe contemplar múltiples estrategias, entre ellas cambios sostenibles en la alimentación, actividad física, apoyo psicológico y, en algunos casos, tratamientos farmacológicos.
Lee: Dra. Rosán Nieves: Conoce la relación entre diabetes y obesidad
Un cambio en la forma de abordar la obesidad
El conocimiento científico sobre la obesidad ha evolucionado en los últimos años. Hoy se reconoce que no se trata únicamente de un problema de estilo de vida, sino de una enfermedad en la que intervienen múltiples factores.
Este cambio de mirada busca promover un abordaje más integral y evitar la estigmatización de las personas que viven con obesidad.
Lee: El urgente llamado del Dr. Luis Mayol para enfrentar la obesidad infantil
Para los especialistas, comprender los mecanismos biológicos del peso corporal es fundamental para desarrollar tratamientos más efectivos y mejorar la calidad de vida de los pacientes.
